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© Adrian Deweerdt

Précommandez votre repas dès maintenant

Profitez pleinement des LUMA Eco Days et d'Histoire environnementale 5, sans attendre.

Pendant les LUMA Eco Days et Histoire environnementale 5, la Terrasse des Forges propose des lunchbox à précommander pour votre pause déjeuner. Évitez la file d’attente et profitez davantage des conférences, rencontres et activités.

Vendredi 29 mai

Salade de pois chiche, feta, artichauts et concombres,
vinaigrette à la coriandre
Contient : sulfites, coriandre

Pain bretzel, feta aux poivrons et au pesto
Contient : gluten, poivron, ail, lactose

Fraises de Provence,
crème mascarpone et sablé breton
Contient : gluten, lactose, œuf

Samedi 30 mai

Taboulé aux épices douces,
raisin, menthe, concombres et caviar de tomate
Contient : gluten, coriandre

Pain ciabatta au pesto et à la mozzarella
Contient : lactose, gluten

Cake aux noisettes
Contient : lactose, œuf, gluten, fruits à coque

Dimanche 31 mai

Salade de haricots verts au thon, ciboulette et pickles,
vinaigrette à l’ancienne
Contient : poisson, sulfites

Pain bretzel au houmous, aubergine confite et roquette
Contient : gluten, lactose, ail

Brownies
Contient : gluten, lactose, œuf, fruits à coque

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© Adrian Deweerdt

Les lieux d’hospitalité du Parc des Ateliers prolongent et enrichissent l'expérience de visite.

La cuisine où les éléments se transforment est un espace de création.


Au Parc des Ateliers, l'offre de restauration s'articule autour de quatre engagements majeurs :

  • Proposer une cuisine simple, goûteuse et accessible à tous.

  • Inviter les hôtes au partage et à la découverte, avec des plats généreux, inspirés des cuisines locales et étrangères.

  • Cuisiner des ingrédients de saison, préparés de plusieurs façons selon les établissements. Cela permet de les cuisiner dans leur globalité, et de lutter contre le gaspillage alimentaire.

  • Mettre en valeur le savoir-faire des artisans et producteurs.

 

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